〈事業内容〉

◆選りすぐりの高級食材を扱う老舗商社
和食を中心とした業務用食材の専門商社として、約80年の歴史を誇る当社。

記念日や節目のイベント、季節行事など、特別な日の特別な料理に使用される多種多彩な高級食材を取り扱っており、その数なんと、5万点以上にのぼります。

事業としては大きく4つの事業を展開しています。

①プロ向け料理食材の卸事業

　・・・5万点以上の商品の中からお客様（＝プロの料理人）のニーズに合った最適な商品を提案しています。

②食品製造事業

　・・・メーカー様の商品を取り扱うだけでなく、自社で製造工場も保有しており、自社製品も開発・製造しています。オリジナルブランドの「味百華」、「優味工房」では料理人の“あったらいいな”をカタチにした様々なオリジナル商品を企画・製造・販売しています。

②おせち企画・OEM製造事業

　・・・高級食材を取り扱い、自社で工場を持つ強みを活かし、クライアント企業様のおせちのプロデュースをしています。おせちは年間500万食ほど流通していると言われていますが、そのうち山福が123万食以上を占めており、実は、おせちの流通量は”日本一”なんです。皆さんもよく知るアニメキャラクターとコラボするなど、若い世代にも親しみを持っていただけるようなおせちも企画・プロデュースしています。

④海外事業

　・・・国内外の輸出入をメインに、海外事業にも挑戦しています。某有名ファストフードチェーンでは、シンガポールの店舗で、当社の大ヒットスイーツ「笹カスタード」をメニューに導入していただいた実績も。まだまだ伸びしろのある新規事業です。

〈Our Mission〉

「ごちそう」という技と時間を届ける、すべての人に捧げたい。

「食の喜び」こそ「豊かな時間」。
技を奮い、情熱を注いできたすべての人たちは、この想いが、いかに大切だったかをこの数年で思い知ったはずです。

それは私たちも同じ。

だからこそ、大切な「ごちそう」という技と時間のために、ありったけの想い、アイディア、ノウハウをこれまで以上に捧げていきたい。
そして一緒に「食」に携わる喜びや誇りをいつまでも分かち合いたいと考えています。

食品業界の仕事でよくイメージされる仕事の1つが、「商品開発」。

ただ、食品メーカーへ就職しても、商品開発の部署に配属されないと関わることが難しいとされています。

一方で、山福では『1年目』から『全社員』が商品開発に携わることが可能です。

メーカーではない商社の山福が、なぜ商品開発をできるのか。

それは、自社に工場を所有しているからです。（上記「事業内容②食品製造事業」参照）

お客様にとってベストな商品をご提案すべく、時には自社で商品を開発し、製造しています。

実際に、当時1年目の新入社員のメンバーが商品開発を担当し、今や山福の人気商品となっている事例もあり、やってみたいと思ったことはチャレンジできる環境です。

・山福のビジネスを面白いと共感してくださる方に。
・小さなことでも、継続して、一歩一歩前に進むことができる方に。

山福の仕事は、知識の集積型です。
1年5年10年と経験を重ねることで成長します。
山福では、若手がいきなり先輩の成績を超えるなんてことはなく、着実に経験を積んでいくしかありません。
よく言えば、何年何十年経っても自らの成長を感じられるということです。
そういった意味で、成長したい方、小さいことでも継続していける方なら山福で長く活躍できるはずです。
山福はまだまだ発展途上の会社です。
山福の強みは今後もいろんな所で活かせるという自負があります。
私たちには思いつきもしない可能性の発見を、若い力に期待しています。